Zbigniew var en polsk-canadisk abstrakt ekspressionistisk kunstner kendt for sine farverige portrætmalerier af berømtheder og børn. Hans arbejde har været genstand for hundredvis af udstillinger i hele Europa, Nordamerika, Australien og Japan siden 1950'erne. I dag opbevares Kupczynskis værker i private og virksomheders samlinger verden over, blandt andet hos den tidligere amerikanske præsident Richard Nixon og pave Johannes Paul II.